Acidulantes

*Cantidad en KG/LT

Venta de Acidulantes en Chile

Productos Químicos Chile principal proveedor de aditivos para el área alimenticia, ofreciendo una amplia gama de Acidulantes en Chile, con el objetivo de controlar la acidez y reforzar el sabor en algunos alimentos.

Venta de Acidulantes en chile representa una de las especialidades de Productos Químicos Chile, cumpliendo con los más altos estándares de calidad y seguridad, conscientes de la responsabilidad que implica la elaboración de los alimentos, ofrecemos diferentes formatos, información reglamentaria y excelencia en productos.

Los Acidulantes se utilizan para controlar la acidez, aumentar la conservación y mejorar el perfil de sabor de los alimentos. Los acidulantes en Chile han ido evolucionando con el tiempo y hoy en día siguen presentes en los procesos modernos de la industria alimentaria.

Funciones de los acidulantes

  • Regulan el pH de los alimentos
  • Aumentan la conservación
  • Modifican o refuerzan los sabores

Algunos Acidulantes en Chile

  • Ácido Cítrico
  • Ácido Láctico
  • Lactato de Sodio
  • Ácido Málico
  • Ácido Fosfórico
  • Ácido Tartárico

Usos de los acidulantes

Por su capacidad de modificación tanto en el pH como en el sabor, la principal función de los acidulantes es actuar como agentes en el desarrollo del sabor de los alimentos, especialmente en los productos de confitería, refrescos, jugos, cerveza y otras bebidas, lácteos, conservas y panadería.

Existen diferentes acidulantes, cada uno con distintos efectos en el aroma, sabor y pH de los alimentos. Los más comunes en el mercado son el ácido cítrico, el el ácido láctico, el ácido fosfórico, el ácido málico, el ácido fumárico, ácido glucónico y el ácido tartárico, a partir de la combinación de éstos con otros, pueden desarrollarse productos con mejor perfil de sabor .

Por ejemplo, el ácido láctico aporta un aroma a crema, útil en las bebidas y dulces lácteos. En cambio, los ácidos tartárico y fumárico producen una sensación seca que combina con bebidas como el vino tinto.

Otras informaciones sobre acidulantes

Si bien es cierto, los acidulantes se utilizan para controlar la acidez, aumentar la conservación y mejorar el perfil de sabor de los alimentos, éstos con el pasar de los siglos han ido evolucionando y hoy en día siguen presentes en los procesos modernos de la industria alimentaria.

Donde Comprar Acidulantes en Chile

Si estás interesado en comprar o saber más sobre la venta de acidulantes en Chile, puedes ponerte en contacto con nuestra área comercial vía telefónica o mail.

Métodos de Envío y Retiro:
• Despacho a todo Chile
• Retiro en Tienda
• +56226352641 – +56226352642
• contacto@productosquimicoschile.com

Productos Químicos Chile es la mejor alternativa en venta de acidulantes en Chile, no dudes en contactarnos o pedir una cotización y uno de nuestros ejecutivos te contactará en breve.

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