Agar Agar

Agar Agar

¿Eres vegano o vegetariano y estás buscando un ingrediente versátil para darle a tus comidas la consistencia perfecta? Si es así, Agar Agar es lo que estás buscando.

Este polvo, extraído de algas, es el sustituto ideal para la gelatina de origen animal en preparaciones de comidas veganas que requieren la consistencia perfecta.

Además, es utilizado en diversas industrias, desde la alimentaria hasta la farmacéutica, gracias a sus propiedades únicas.

El Agar Agar es muy utilizado en Asia por su capacidad de gelatinización rápida, que es diez veces mayor que la gelatina normal.

Con sólo una cucharadita de Agar Agar, puedes lograr la consistencia deseada en una taza de jalea, dependiendo de la consistencia que necesites en tu plato. Además, puedes lograr la gelificación a temperatura ambiente, sin necesidad de refrigeración.

Otro dato curioso es que el Agar Agar es extraído de diferentes especies de algas, lo que significa que su color puede variar dependiendo de la especie de la cual se obtuvo. Esto lo hace perfecto para agregar un toque único y personalizado a tus platillos.

Dependiendo de la especie de la cual se obtuvo el Agar Agar, podrás obtener tonalidades que van desde el blanco hasta el rojo oscuro.

Pero Agar Agar no sólo es utilizado para fines culinarios. También es utilizado en diversas industrias como la farmacéutica, cosmética y la producción de alimentos para mascotas.

En la industria farmacéutica, por ejemplo, se utiliza como un agente gelificante en la producción de cápsulas y tabletas. En la industria cosmética, el Agar Agar se utiliza como un agente espesante y emulsionante en cremas y lociones.

Y en la producción de alimentos para mascotas, se utiliza como un ingrediente para darle una consistencia más firme a los alimentos.

Además de su capacidad de gelatinización rápida y sus usos en diversas industrias, el Agar Agar es una alternativa saludable y baja en calorías a la gelatina de origen animal.

Contiene fibra dietética y no contiene grasas, azúcares ni colesterol. Y gracias a su capacidad de gelatinización rápida, también es una alternativa más económica a la gelatina de origen animal.

No esperes más y agrega Agar Agar a tus preparaciones culinarias para darle una consistencia perfecta a tus platillos veganos y experimentar con un ingrediente único y versátil.

El Agar Agar es un producto de origen natural extraído de una alga que recibe el mismo nombre.

También se le conoce como gelatina vegetal y se emplea como sustituto de la gelatina tradicional para la preparación de jaleas caseras o en el área de la industria de alimentación vegana, puesto que es un producto 100% natural y sin sabor.

En Productos Químicos Chile somos expertos distribuidores de Agar Agar en Chile.

Uso del Agar Agar

El Agar Agar es muy utilizado en Asia, para la alimentación vegana, ya que es el sustituto ideal para la gelatina de origen animal en las preparaciones de comidas veganas que requieran el uso de gelatina.

Debido a que se extrae de un alga, su color variará dependiendo de la especie de la cual fue extraída.

Tiene una capacidad gelatinizante de acción rápida pues su solidificación es diez veces mayor que la gelatina normal, es decir para preparar una taza de jalea necesitaremos solo añadir una cucharadita para obtener una consistencia deseada y esto va a depender de la consistencia que necesitamos brindarle a nuestro plato.

Un dato muy curioso de este producto es que para que la mezcla espese no es necesario recurrir a la refrigeración puesto que puede cuajar expuesta a temperatura ambiente.

Si estás interesado en comprar o saber más sobre la venta de Agar Agar en Chile, puedes ponerte en contacto con nuestra área comercial vía telefónica o mail.

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