Aspartame

Aspartame

El aspartame es un edulcorante artificial ampliamente utilizado en la industria de alimentos y bebidas como sustituto del azúcar.

El aspartame es un edulcorante artificial de bajo valor calórico que se utiliza para endulzar alimentos y bebidas.

Es conocido por su sabor dulce similar al azúcar, pero con una cantidad significativamente menor de calorías.

El aspartame se compone de dos aminoácidos, el ácido aspártico y la fenilalanina, unidos por un enlace peptídico, y un grupo metilo.

Este edulcorante es unas 200 veces más dulce que el azúcar, lo que permite endulzar productos con una cantidad mínima de aspartame.

Características del Aspartame

• El aspartame exhibe varias características clave
• El aspartame proporciona un sabor dulce similar al azúcar, lo que lo hace adecuado para endulzar una variedad de alimentos y bebidas sin aportar una gran cantidad de calorías.
• El aspartame es significativamente más dulce que el azúcar, lo que significa que se necesita una cantidad muy pequeña para lograr el mismo nivel de dulzura. Esto resulta en un aporte calórico mínimo y lo convierte en una opción popular en productos bajos en calorías.
• El aspartame es soluble en agua, lo que facilita su uso en productos líquidos, como refrescos y bebidas procesadas.
• Es estable a temperaturas normales de almacenamiento, lo que garantiza su durabilidad en productos envasados y procesados.
• El aspartame ha sido aprobado como aditivo alimentario por muchas agencias reguladoras de seguridad alimentaria en todo el mundo, incluyendo la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos) en los Estados Unidos y la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) en Europa.
• El aspartame ha sido sometido a una rigurosa evaluación de seguridad por parte de agencias regulatorias de alimentos en todo el mundo y se considera seguro para el consumo humano en las cantidades recomendadas.
• El aspartame se utiliza en una variedad de aplicaciones, desde bebidas gaseosas y productos horneados hasta suplementos dietéticos y productos farmacéuticos, debido a su versatilidad y sabor agradable.
• El aspartame es compatible con una variedad de ingredientes alimentarios y aditivos, lo que permite su uso en una amplia gama de productos y formulaciones.

Usos y Aplicaciones del Aspartame

Es ampliamente utilizado en la industria de alimentos y bebidas como edulcorante para productos bajos en calorías y sin azúcar.

Se encuentra en refrescos dietéticos, chicles, yogures, postres, productos horneados, bebidas en polvo y una variedad de otros productos procesados.

Se utiliza en formulaciones farmacéuticas, como jarabes y tabletas, para mejorar el sabor de los medicamentos, especialmente en los destinados a niños.

El aspartame se encuentra en algunos productos de cuidado bucal, como enjuagues bucales y pastas dentales, para proporcionar un sabor dulce sin contribuir al desarrollo de caries dentales.

En suplementos nutricionales y dietéticos, el aspartame se utiliza para endulzar los productos destinados a personas que desean reducir su consumo de azúcar.

Se encuentra en bebidas y alimentos destinados a deportistas y personas activas que desean mantener una ingesta baja en calorías.

En aplicaciones de construcción y fabricación, el aspartame se ha utilizado en mezclas de sellado y adhesivos para proporcionar propiedades de adherencia y sellado.

En la industria de la manufactura, el aspartame se ha empleado en recubrimientos antiadherentes para utensilios de cocina y superficies de cocción, ya que su textura fina y su propiedad antiadherente pueden ayudar a prevenir que los alimentos se peguen.

En la industria de fabricación de papel de lija, el aspartame se ha incorporado en algunos productos abrasivos debido a su textura fina y su capacidad para ayudar en el lijado y pulido de superficies.

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Formatos de venta/ contenidos disponibles:

• 1 Kilo
• 25 Kilos

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