Goma Tara

*Cantidad en KG/LT

Venta de Goma Tara

En Productos Químicos Chile somos proveedores especialistas en Goma Tara, un hidrocoloide o polisacárido natural utilizado en la industria de alimentos debido a su capacidad de modificar la textura de los productos alimenticios. La Goma Tara es conocida usualmente como Tara y se obtiene de la semilla de la planta Caesalpinia spinosa.

La Goma Tara se presenta en formato en polvo y tiene un aspecto de color blanco a amarillo ligero, es inodora, soluble en agua caliente y parcialmente soluble en agua fría, pero no es soluble en etanol.

Usos y Aplicaciones de Goma Tara

Entre las aplicaciones más comunes de la Goma Tara en Chile se encuentran:

  • Productos lácteos congelados
  • Productos de agua congelados
  • Postres refrigerados
  • Pan y productos de panificación
  • Productos avícolas
  • Productos lácteos
  • Salsas, aderezos y condimentos
  • Jaleas, mermeladas y  “toppings”

Ventajas del Uso de Goma Tara

  • Buena solubilidad en agua caliente y parcialmente soluble en agua fría
  • Elevada viscosidad
  • Mejor conservación de los aromas originales respecto a otros hidrocoloides
  • Buena actividad sinérgica con otros hidrocoloides tanto para aumentar la viscosidad, el poder gelificante como para reducir la sinéresis en el producto terminado
  • Buena estabilidad en ambiente ácido
  • Buena estabilidad durante tratamiento térmico en alta temperatura
  • Bajos costos de producción debido a una menor dosis respecto a otros hidrocoloides

La Goma tara como uno de nuestros principales productos químicos, un galactomanano formado por monómeros de manosa y galactosa en una relación 3:1. Su composición corresponde mayormente al galactomanano, tiene un bajo contenido de proteínas (2,5%) y prácticamente no contiene grasa (< 1%)

Características fisico-químicas de Goma Tara

La venta de Goma Tara se da en Chile gracias a su uso como aditivo alimentario, debido a que esta completamente certificado por la OMS, JECFA y FAO como un aditivio no perjudicial en la salud, por lo que hace posible su uso en el sector alimenticio. También se habla sobre su uso en productos cosméticos para la piel y el cabello.

Donde Comprar Goma Tara en Chile

Si estás interesado en comprar o saber más sobre la venta de Goma Tara puedes ponerte en contacto con nuestra área comercial vía telefónica o mail.

Métodos de Envío y Retiro:
• Despacho a todo Chile
• Retiro en Tienda
• +56226352641 – +56226352642
• contacto@productosquimicoschile.com

Productos Químicos Chile es la mejor alternativa en venta de Goma Tara en Chile, no dudes en contactarnos o pedir una cotización y uno de nuestros ejecutivos te contactarán en breve. Ofrecemos envío a todas las regiones en Chile y retiro en nuestra Oficina Comercial en Santiago.

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