Goma Xantana F200

Goma Xantana F200

La goma xantana F200 es un polisacárido microbiano ampliamente utilizado en la industria alimentaria y en otras aplicaciones comerciales debido a sus propiedades espesantes y estabilizantes.

La goma xantana es un biopolímero producido por la fermentación de la bacteria Xanthomonas campestris.

La variante F200 de la goma xantana es una forma purificada que se utiliza en la industria de alimentos y otras aplicaciones. Se presenta en forma de un polvo blanco o ligeramente amarillo.

La goma xantana F200 desempeña un papel esencial en la mejora de la textura y la estabilidad de una amplia variedad de productos, desde alimentos y productos farmacéuticos hasta aplicaciones industriales y agrícolas. Su versatilidad y propiedades únicas la convierten en un ingrediente valioso en muchas formulaciones comerciales.

Características de Goma Xantana F200

• Una de las características más destacadas de la goma xantana es su capacidad para formar geles y aumentar la viscosidad de las soluciones en concentraciones muy bajas. Esto la hace eficaz como espesante en una variedad de productos.
• La goma xantana F200 es estable en un amplio rango de pH, lo que significa que puede utilizarse en productos ácidos o alcalinos sin perder sus propiedades espesantes.
• Es estable a temperaturas tanto bajas como altas, lo que permite su uso en productos que se someten a procesos de cocción, pasteurización o congelación.
• Puede utilizarse en formulaciones que contienen sales y azúcares, lo que amplía sus aplicaciones en la industria alimentaria.
• La goma xantana F200 se disuelve fácilmente en agua, formando soluciones viscosas incluso a bajas concentraciones.
• La goma xantana no afecta significativamente el sabor ni el olor de los productos en los que se utiliza, lo que la hace ideal para aplicaciones en alimentos.
• Añade una textura agradable y suavidad a los productos, lo que es especialmente útil en alimentos procesados, como salsas, aderezos y productos horneados.
• Ayuda a prevenir la separación de fases en productos como aderezos para ensaladas y productos lácteos, lo que mejora la estabilidad y la vida útil.
• Puede utilizarse en formulaciones para reducir la cantidad de ingredientes más costosos, como grasas y aceites, sin comprometer la calidad del producto final.
• En productos sin gluten, como panes y productos de repostería, la goma xantana se utiliza para mejorar la textura y la estructura, ya que reemplaza algunas de las propiedades de la gluten.

Usos y Aplicaciones de Goma Xantana F200

Es comúnmente utilizada como un espesante y estabilizante en alimentos procesados, como salsas, aderezos para ensaladas, productos lácteos, helados, y productos de panadería y repostería. También se emplea en alimentos sin gluten para mejorar la textura.

En productos farmacéuticos, se utiliza como agente espesante y estabilizante en formulaciones líquidas y semisólidas, como jarabes y geles orales.

En productos cosméticos y de cuidado personal, como cremas y lociones, se utiliza como agente espesante y estabilizante.

La goma xantana se usa en algunos productos de limpieza y domésticos para mejorar la textura y la viscosidad.

En la industria petrolera, se emplea en fluidos de perforación para proporcionar estabilidad y control de viscosidad.

Se utiliza como espesante y estabilizante en diversas aplicaciones industriales, como la fabricación de pinturas y recubrimientos.

En la agricultura, la goma xantana se utiliza en formulaciones de pesticidas para mejorar la adhesión y la cobertura.

En la industria cosmética, la goma xantana se ha utilizado en la formulación de geles y lociones para la piel. Puede proporcionar una textura suave y agradable a los productos destinados al cuidado de la piel.

En la impresión 3D, la goma xantana se ha investigado como un agente de soporte en la impresión de objetos tridimensionales. Su capacidad para formar geles y su solubilidad en agua la hacen adecuada para ciertas aplicaciones de impresión 3D.

Algunas formulaciones de productos de limpieza ecológicos utilizan la goma xantana como un espesante y agente estabilizante. Ayuda a mantener la viscosidad de los productos de limpieza líquidos y mejora su efectividad.

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Formatos de venta/ contenidos disponibles:

1 Kilo
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