Jarabe de Fructuosa

Jarabe de Fructuosa

Productos Químicos Chile es especialista en la venta de Jarabe de Fructuosa en Chile. El Jarabe de Fructuosa, es un derivado del almidón y utiliza como edulcorante y después de pasar por un proceso complejo da origen a un producto rico en fructosa. El jarabe de fructosa se extrae especialmente del almidón de maíz, y es por lo que, al hablar de jarabe de fructosa se hace referencia al jarabe de maíz rico en fructosa. Su producción consiste en extraer el almidón de la materia prima y una vez obtenido, este se hidroliza usando enzimas amilasas hasta formar cadenas de glucosa más pequeñas que el almidón y luego se hidroliza otra vez hasta obtener glucosa mediante la utilización de una enzima, finalmente se realiza la transformación de glucosa a fructosa, a través de la enzima glucosa isomerasa.

El uso del Jarabe de Fructuosa:

Se usa en la elaboración de alimentos y bebidas por lo beneficioso que puede llegar a ser, ya que además de brindar un nivel dulzor similar al del azúcar, mejora el aspecto del horneado de productos como el pan y los cereales para el desayuno, suaviza la textura de las barras de cereal y permite una mejor conservación del nivel de frescura de los alimentos, inhibe el desarrollo microbiano de los alimentos al reducir actividad de agua y prolonga la frescura de los productos al aportar una mejor regularización de la humedad.

Características físicas y químicas del Jarabe de Fructuosa en Chile:

Apariencia : Liquido.
Densidad : 1587 kg/m3
Masa Molecular : 180.16 g/mol g/mol
Punto de Fusión : 103 °C
Punto de Ebullición : desconocido

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Métodos de Envío y Retiro:

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