Maltodextrina

Maltodextrina: El ingrediente versátil para tus productos

Maltodextrina es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de productos, desde alimentos hasta medicamentos y cosméticos. Es una excelente fuente de energía, tiene propiedades formadoras de películas y es soluble en agua.

¿Qué es la maltodextrina?

La maltodextrina es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de productos, desde alimentos hasta medicamentos y cosméticos. Es un azúcar simple que se obtiene de la hidrólisis del almidón o la fécula.

La maltodextrina se presenta comercialmente en forma de polvo blanco y tiene un sabor moderadamente dulce. Es soluble en agua y tiene una densidad de 1,581 g/cm³.

Propiedades de la maltodextrina

La maltodextrina tiene una serie de propiedades que la hacen un ingrediente ideal para una variedad de aplicaciones.

• Es una excelente fuente de energía: La maltodextrina es un azúcar simple que se absorbe rápidamente en el cuerpo, lo que la convierte en una excelente fuente de energía.
• Tiene propiedades formadoras de películas: La maltodextrina puede formar películas delgadas y flexibles. Esta propiedad la hace útil para encapsular sabores, pigmentos, aceites y esencias.
• Es soluble en agua: La maltodextrina es soluble en agua, lo que la hace fácil de mezclar con otros ingredientes.

Aplicaciones de la maltodextrina

La maltodextrina se utiliza en una variedad de productos, incluyendo:

• Alimentos: La maltodextrina se utiliza como edulcorante, espesante y agente de retención de humedad en una variedad de alimentos, como refrescos, dulces, cereales y productos horneados.
• Farmacéuticos: La maltodextrina se utiliza como excipiente en una variedad de medicamentos, como cápsulas, tabletas y suspensiones.
• Cosméticos: La maltodextrina se utiliza como humectante, aglutinante y agente de retención de humedad en una variedad de cosméticos, como cremas, lociones y champús.

Beneficios de la maltodextrina

La maltodextrina ofrece una serie de beneficios, incluyendo:

• Mejora la textura y el sabor de los alimentos: La maltodextrina puede mejorar la textura y el sabor de los alimentos al actuar como espesante, estabilizador y edulcorante.
• Aumenta la vida útil de los alimentos: La maltodextrina puede ayudar a aumentar la vida útil de los alimentos al actuar como conservante.
• Mejora la absorción de nutrientes: La maltodextrina puede ayudar a mejorar la absorción de nutrientes al actuar como vehículo para transportarlos.

Si está buscando un ingrediente versátil que pueda mejorar sus productos, la maltodextrina es una excelente opción. Con sus propiedades únicas, la maltodextrina puede ayudar a mejorar la textura, el sabor, la vida útil y la absorción de nutrientes de sus productos

Productos Químicos Chile es especialista en la venta de Maltodextrina. La Maltodextrina es es el resultado de la hidrólisis del almidón o la fécula, normalmente se presenta comercialmente en forma de polvo blanco, compuesto por una mezcla de varios oligómeros de glucosa, compuestos por 5 a 10 unidades.

Por su estrecha distribución de peso molecular, tiene excelentes propiedades formadoras de películas, por lo que, se puede utilizar como un agente para encapsular sabores, pigmentos, aceites y esencias.

Se recomienda el uso de indumentaria adecuada para su correcta manipulación.

Características físicas y químicas de Maltodextrina en Chile:

• Estado físico y aspecto: Sólido.
• Color: Blanco
• Sabor: Moderadamente dulce
• Punto de inflamación: 286.7 ºC
• Punto de fusión: 240ºC
• Densidad: 1.581 g/cm³
• BoilingPoint: 527,1 °C atm 760mmHg
• pH (sol. 1% / agua): 4.5 – 6.5
• Solubilidad: ≤98%

Si estás interesado en comprar o saber más sobre la venta de Maltodextrina, puedes ponerte en contacto con nuestra área comercial vía telefónica o mail.